Il programma la ROUTO mira a stimolare le sinergie transfrontaliere sulla base di un’economia (la pastorizia) e una pratica (la transumanza) fortemente identitarie, a promuovere e valorizzare i prodotti legati alla pastorizia, a preservare e sviluppare i mestieri dell’allevatore e del “pastore-dipendente”, così come i loro saperi. I suoi principali obiettivi sono perciò:

Promuovere i partenariati tra i vari operatori (allevatori, pastori, artigiani, ristoratori, commercianti…), in una logica commerciale contigua

Creare sistemi di promozione e di marketing comuni e innovativi, in grado di dare una forte visibilità ai territori, caratterizzati in particolare dalla pastorizia

Valorizzare i prodotti di questi allevamenti, in particolare la carne ovina, per mezzo d’innovative commercializzazioni e promozioni

Sviluppare delle attività-pilota complementari all’allevamento, in particolare nei settori dell’agriturismo  e della lavorazione della lana

Comunicare in modo efficace le diverse dimensioni di questo tipo di allevamento, il quale si inscrive in una compiuta logica di sviluppo sostenibile

Questo programma ha inoltre per vocazione di creare un itinerario escursionistico superiore ai 350 km., seguendo le antiche strade (drailles) della transumanza, consentendo, così, di scoprire le diverse dimensioni dell’allevamento ovino, dalla Provenza alle Alpi.